Sous vide meetodil toiduvalmistamisel ei kasutatud klaasist kogumiskaussi.
Kui sous vide meetodil toiduvalmistamisel ei kasutata klaasist kogumiskaussi, ei ole tulemus rahuldav.
Valmistusprotsessi käigus lülitatakse sisse ka põhjapiirkonnas olev kütteseade. Kütteseade tekitab küpsetuskambris lisakuumuse, mis pääseb ilma kogumiskausita otse valmistatava toidu juurde. See põhjustab valmistatava toidu üleküpsemist.
Sous vide meetodil toiduvalmistamisel peab klaasist kogumiskausi alati lükkama alt 1. sisestustasandile.
Lisateavet leiate kasutusjuhendist.
